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自宅での食事は、体の中から【潤す食材】を意識しています。先日は、スーパーで山芋がお買い得だったので、アレンジして料理しました。山芋は肺と腎の虚症に良い薬膳食材です。肺を潤すということは、気管支や咳、のどの乾燥に良いし、腎はスタミナに関連するので、滋養強壮作用があります。

山芋をポテサラ風にしたり、 マヨネーズはもっぱら「ゆずこしょうマヨ」を常備しています。容量もちょうどいいし、味も良し。 鶏モモ、山芋、キノコをバターで炒めて、醤油などで味付けしたら・・・秘密兵器のタッパーを登場させまして、 この小さいタッパーを1食分の容量として、こまめに食事をします。トレーナーの先生からは「1日5食」と言われているのですが、さすがになかなか難しく・・・でも、努力しています。

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